Ciao a tutte sposine, neosposine e future spose

Se volete preparare qualcosa di sfizioso e che non vi impegni per molto tempo ai fornelli, ho la soluzione per voi:
Crocchette di patate al salmone!

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Ingredienti per 10 crocchette:250 gr di patate lesse, 2 uova, 100 gr di salmone affumicato, un pizzico di sale e pane grattugiato qb.
Preparazione:
- pelare le patate precedentemente bollite e poi schiacciarle passandole in uno schiacciapatate
- aggiungere in una ciotola le patate appena schiacchiate, 1 uovo intero sbattutto, il salmone tagliato finemente in piccoli pezzettini con il coltello, il sale e via via il pane grattugiato, quanto basta per formare un composto abbastanza solido
- preparare una ciotola con del pane grattugiato e una con l'altro uovo interno sbattuto
- formare delle palline con le mani e passarle prima nell'uovo e successivamente nel pane grattugiato
- friggere le palline in una padella con olio di semi bollente, fino ad ottenere delle crocchette dorate
- lasciare asciugare le crocchette nella carta assorbente e servirle ancora calde.
Semplici e gustose... buon appetito!!!!